チェリー＆サワークリームのタルト

こんばんは。




チェリー＆サワークリームのタルト。

若山曜子先生のタルトの本を参考に、

ブルーベリーをグリオットチェリーにかえて。




チェリーの甘酸っぱさと、サワークリームの爽やかさ。

焼き菓子らしいアーモンドクリームのタルトも好きですが、

こんな、さっぱりしたクリーミーなタルトも好きです。




乳白色のアパレイユに浮かぶ、ピンクのチェリーが、また可愛らしくて。