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こんばんは。 こちらは、先日焼いたベリーのパンです。 図書館で借りた小西香奈さんの本から。 本来は玄米酵母使用ですが、天然酵母での置き換え方法も記載されていたので、 私は、あこの酵母で。 また、お粉も我が家にあるもので作ったので、配合を少し変えています。 さらに、本当はフィリングにクリームチーズも入るのですが、 引き続きクリームチーズが在庫切れのため、自家製ドライフルーツの洋酒漬けのみ、 となっております(^_^;) いろいろ変則的な作り方になっていますが、初挑戦にしては、 私には上出来なのでした! オーブンから出してみて、かなり上機嫌となりました(笑)。 カットすると、ドライフルーツ。 お味は、クラストは、さっくり・ぱりっと。 クラムは、少しもちっとしていて、全粒粉の香ばしい味わい。 甘味は、ドライフルーツの糖分のみという素朴さ。 わ、好きな感じ?と嬉しくなりました。 「ベリーパン」もともとのレシピも、また、 他にも作ってみたいパンも色々あって、楽しい本との出会いとなりました♪ 今日は朝から爽やかな青空が広がりましたが、昨日は一日雨降りでした。 そんな中、息子の幼稚園の親子遠足がありました。 息子も年長さんなので、これが生涯最後の親子遠足かも、、、と思うと 晴れてほしかったのですが・・・。 でも、子供達は元気元気に、室内でもよく遊んでいました。 質素な私のお弁当も喜んでくれたし、先生からもらったおやつもお楽しみの一つ。 そして帰りのバスに乗るころには、疲れが出はじめて、 帰宅後は、ぐずぐず言いながら、昼寝ならぬ夕寝をしてしまいました。 脱力してソファに横たわった姿を見ると、まあ寝かしておいてあげよう、と、 娘と、こそこそ話して。 どんな思い出が息子の心には残ったでしょうか・・・? 写真も撮りたかったけれど、始終動き回っているため諦めました(苦笑)。 満面の笑顔、どうぞ心のアルバムにいつまでも色あせず、 のこっていてくれますように。。。
by yakimonoya-san
| 2012-04-27 20:27
| ぱん焼き
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