こんばんは。
引き続き、3月に焼いたタルトです。
五色かのこのタルトと同じく、津田陽子先生のご本を参考に。
アパレイユはスフレタイプ。
ベイクドチーズケーキとはまた違ったしゅわっとしたスフレも
上手に焼けるようになりたいな・・・。
断面は、このような。
レモン2個分、絞って、皮もすりおろして。
いつもと違うラム酒を使ったのですが、
そのラム酒漬けのレーズンの香りもよくて。
お気に入りのラム酒となりました。
こちらも、別の日のお礼とご挨拶の手土産用に焼きました。
お世話になってばかりの母子です(苦笑)。
順番順番、で、いつか、ご恩返しができますように。。。