こんばんは。
先日、お義母さんから沢山の八朔をいただきました。
箱いっぱいに詰まったオレンジ色のくりくり坊主たちを見たら、
もう取り組まずにはいられません、ことことお鍋仕事。
7個の八朔1kg分の皮を剥き、果肉を取り出し、グランマニエで香り付け。
煮詰め加減が難しい、、、このくらいかな・・・?
できました、八朔のマーマレード。
艶々煮上がったものを瓶詰めにするのは、いつも楽しいです。
皮からは、ピールも。
ただ、ピールはそうでもないのですが、
マーマレードの方は少し苦味が残ってしまいました・・・。
この甘苦いお味、子供達は、ちょっと苦手かな。。。
でも、そうしたらこれは、大人のお楽しみということに。
マーマレードもピールも、
パンのお供や、ヨーグルトに添えたり、もちろんお菓子作りにも。
想像が膨らみます。
どうぞ、もし良かったら一口お味見、お願いできますか(*^_^*)?