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こんばんは。 今日は「さくらんぼのタルト」です。 こちらも夏休みに入る前のお家おやつ。 とある日、家長が、さくらんぼをお土産に帰宅してくれました。 子供達も大喜び。 新鮮なままに、たっぷり堪能して、 でも、私はどうしてもこのさくらんぼでタルトを作ってみたくて、 こっそり、取り分けておいたのでした。 タルト生地は、酵母で仕込んだもの。 アパレイユは、ちょうどルバーブとフランボワーズのタルトのものがありました。 さくらんぼの上に、このフラン・アパレイユを注いでオーブンへ。 が、実は、この後事件が・・・! 私は、ちょっとその場を離れねばならず、タルトが焼き上がったら、 オーブンから出してもらうよう家長にお願いしたのです。 そして、見事、忘れられました・・・。 それほど、放置されたわけではないだろうし、 放置されたことが原因とは言えないと思うのですが、 ちょっと焦げ気味&ひび割れ・・・。 一瞬、夫婦間に不穏な空気が流れました(苦笑)。 なので、食べる際には粉糖で、お化粧直し。 さくらんぼ、なんて瑞々しいのでしょう。 甘みが、フレッシュな状態でいただいた時から更に、 ぎゅっと濃縮されたように感じられました。 酵母のタルトも、なんとも言えぬ旨味がありました。 バターを控えても、なお風味豊かにいただけます。 フランのアパレイユはミルキーでプリンのよう。 なのでタルトに使って余った分は、小さいカップに入れて焼きプリンにしました。 それだけいただいても、濃厚でこくがあり、可愛いおやつとなりました。 こちらを持たせてくださったのはお義母さん。 旬の果物からの授かり物、贅沢にいただきました。 いつも、家族みんなのことを気遣ってくださるお義母さんです。 今回も、ありがとうざいました。 今日は、小学校のプール当番でした。 子供達の、明るく輝く笑顔は眩しかったけれど、 降り注ぐ真夏の太陽の陽射しと、下からの照り返しで、 プールサイドは、まさに灼熱の暑さでした・・・。 私は、確かに夏が好きだけれど、 そうは言っても、限度というものがあると、 四年目にして初めて、思わずにはいられない、 今年のプール当番でした。 くらくら・・・(苦笑)。
by yakimonoya-san
| 2012-07-27 20:47
| お家おやつ
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